拖欠工程款过了合同约定付款时间，就可以起诉。起诉必须符合下列条件：
(一)原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织;
(二)有明确的被告;
(三)有具体的诉讼请求和事实、理由;
(四)属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
《民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
案例一：甲公司承包了一项建筑工程，工程完工后，发包方迟迟未按合同约定支付工程款。尽管双方多次协商，但发包方仍未履行付款义务。于是，甲公司在合同约定付款时间过后，果断向法院提起诉讼，通过法律途径维护自身权益。
案例二：乙建筑队为某开发商进行施工，然而开发商在过了约定付款时间后一直拖欠工程款。乙建筑队收集好相关证据后，立即向法院起诉，最终成功追回被拖欠的工程款。
在建筑工程领域中，拖欠工程款的情况时有发生。当遇到这种情况时，当事人应及时拿起法律武器。从上述案例可以看出，只要过了合同约定的付款时间，就具备了起诉的条件。同时，要注意按照法律规定准备好相应的证据材料，以确保诉讼的顺利进行。在整个过程中，当事人要保持冷静和理性，积极配合律师的工作，通过合法的途径争取自己应得的工程款。法律是保障自身权益的有力武器，切不可因为犹豫或其他原因而延误了维权的时机。
