签订保险合同要遵循下列要件：
1、合法性原则
（1）主体合法，包括合同主体应具有民事权利能力和民事行为能力；主体的意思表示真实；主体对合同标的有相应的处分权。
（2）客体合法，即合同的标的必须是法律所允许的。
（3）内容合法，即合同规定的当事人的权利、义务必须是合法的。
（4）形式合法，即符合法律、法规规定的形式的要求。如法律规定合同要采用书面形式的要采用书面形式。
2、诚实信用原则。
保险合同的最大诚信原则针对投保人和保险人由不同的要求，由于保险活动具有不确定的保险风险和赔付风险，所以要求当事人讲求诚信，恪守诺言，以诚相待，善意从事，不欺不诈，严格履行自己的义务。
3、公平互利原则。
这是要求订立保险合同应当公平和兼顾各方利益。保险合同各方当事人在法律地位上是平等的，都有各自不同的利益，在保险合同中应当公平合理地确定各方的权利义务，做到互惠互利。
4、协商一致原则。
这是要求订立保险合同要通过协商的方式，各方都可以充分表达自己的意思，并且都应当尊重他方的利益，各当事人相互之间的权利义务关系应由各方共同决定，保险合同关系应在各方当事人意思表示一致的基础上形成。
5、自愿订立原则。
这是要求保险合同应当由当事人在法律许可的范围内自主订立，也就是由当事人以自己的意志来决定是否参加保险关系。任何人不能强迫他人订立保险合同。
6、不得损害社会公共利益原则。
根据这项原则，在订立保险合同时，当事人应当遵守社会公德，承担社会责任，不得作出违背社会公共利益的约定。订立的保险合同有损害社会公共利益的内容的，当事人将承担由此产生的法律后果。
《保险法》第五条：保险活动当事人行使权利、履行义务应当遵循诚实信用原则。
案例一：投保人张某在投保时故意隐瞒自己患有重大疾病的事实，违反了诚实信用原则。在后期理赔时，保险公司发现这一情况后拒绝赔付，双方产生纠纷。
案例二：某保险公司在与投保人签订合同时，未对一些重要条款进行充分解释和说明，违反了公平互利原则。投保人认为自身权益受到损害，遂提起诉讼。
在保险合同纠纷中，经常会出现因一方或双方未严格遵循上述要件而引发的争议。对于投保人而言，要如实告知自身情况，遵循诚实信用，否则可能导致合同无效或无法获得理赔。而保险公司也应严格按照法律规定和合同约定，公平公正地对待投保人，保障其合法权益。双方都应在自愿的基础上订立合同，且不能损害社会公共利益，只有这样，才能确保保险合同的有效性和公正性，减少纠纷的产生。当纠纷发生时，应依据具体情况和法律规定，合理确定双方的责任和权利。
