不符合交房条件的维权方法如下：
1、不符合法定条件的，业主有权拒绝收房，同时要求开发商承担延期交房的责任。
2、不符合合同约定条件的，业主也可以拒绝收房，开发商应承担延期交房责任。
3、出现房屋质量问题的，应看房屋质量的严重程度，若质量严重影响入住，业主有权拒绝收房，开发商应承担延期交房责任。若房屋质量问题不太严重，如墙面有裂缝或小面积脱落等，业主应收房，但开发商应在一定时间内修复，否则业主还可以拒绝收房。
《商品房销售管理办法》第三十条，房地产开发企业应当按照合同约定，将符合交付使用条件的商品房按期交付给买受人。
未能按期交付的，房地产开发企业应当承担违约责任。 因不可抗力或者当事人在合同中约定的其他原因，需延期交付的，房地产开发企业应当及时告知买受人。
案例一：张某购买了一套商品房，交房时发现房屋存在严重的漏水问题，根本无法正常入住。张某以此为由拒绝收房，并要求开发商承担延期交房责任，最终通过法律途径获得了相应赔偿。
案例二：李某所购房屋在交房时，小区的配套设施与合同约定严重不符，李某拒绝收房并主张开发商的违约责任，经过协商和诉讼，李某的合法权益得到了维护。
在房产纠纷中，当不符合交房条件时，业主一定要清楚自己的权利。如遇到法定条件不满足或合同约定条件未达成的情况，坚决拒绝收房是合理合法的行为。对于房屋质量问题，要区分严重程度来决定是否收房，同时要求开发商承担相应责任。开发商若未履行合同约定按时交房，必然要承担违约责任。业主们在维权过程中，要注意保留好相关证据，通过合法途径，如协商、诉讼等方式来保障自己的权益。法律是维护公平正义的有力武器，业主们应善于运用。
