保健品电话销售不一定是非法经营罪，非法经营罪侵犯的客体应该是市场秩序。非法经营罪，是指未经许可经营专营、专卖物品或其他限制买卖的物品，买卖进出口许可证、进出口原产地证明以及其他法律、行政法规规定的经营许可证或者批准文件，以及从事其他非法经营活动，扰乱市场秩序，情节严重的行为。
《刑法》第二百二十五条，违反国家规定，有下列非法经营行为之一，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产：
（一）未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品的；
（二）买卖进出口许可证、进出口原产地证明以及其他法律、行政法规规定的经营许可证或者批准文件的；
（三）未经国家有关主管部门批准非法经营证券、期货、保险业务的，或者非法从事资金支付结算业务的；
（四）其他严重扰乱市场秩序的非法经营行为。
案例一：某保健品电话销售公司在未取得相关经营许可证的情况下，长期通过电话推销各类保健品，销售额巨大，严重扰乱了市场秩序，后被依法查处，相关人员被追究刑事责任。
案例二：张某个人通过电话销售保健品，夸大产品功效进行虚假宣传，且无合法经营资质，最终被判定构成非法经营罪。
从这些案例可以看出，保健品电话销售是否构成非法经营罪，关键要看其是否违反了国家规定，未经许可进行经营活动且扰乱了市场秩序。在司法实践中，会综合考虑销售行为的具体情况、有无合法手续、对市场秩序的影响程度等多方面因素。如果确实存在未经许可经营限制买卖的物品等非法经营行为，必然会受到法律的制裁。同时，也提醒相关从业者要严格遵守法律法规，依法依规进行经营活动，避免触碰法律红线。
