保管合同可以保管不动产，保管合同是保管人保管寄存人交付的保管物，并返还该物的合同。保管合同是保管人有偿地或无偿地为寄存人保管物品，并在约定期限内或应寄存人的请求，返还保管物品的合同。
《民法典》第八百八十八条，保管合同是保管人保管寄存人交付的保管物，并返还该物的合同。
寄存人到保管人处从事购物、就餐、住宿等活动，将物品存放在指定场所的，视为保管，但是当事人另有约定或者另有交易习惯的除外。
A 将自己的一处房产钥匙交给 B，并与 B 签订保管合同，约定 B 负责保管该房产。后 A 发现房产内有部分物品丢失，双方就赔偿问题产生纠纷。
在这个案例中，A 与 B 签订的保管合同涉及不动产，符合保管合同的定义。当保管物出现问题时，双方应依据合同约定及相关法律规定来确定责任。若 B 未尽到妥善保管义务导致物品丢失，B 应承担相应赔偿责任。同时，A 在交付保管物时也应明确告知保管的具体范围和要求，以避免后续争议。
C 将一块土地的相关权证交给 D 保管，双方签订保管合同。在保管期间，D 不慎将权证遗失，C 要求 D 承担责任。
此案例中，虽然保管的对象是与土地相关的权证，但本质上也是保管合同的范畴。D 因保管不善造成权证遗失，违反了保管合同的义务，应当对 C 进行赔偿。C 选择将重要权证交付给 D 保管，D 就应当尽到高度注意义务，采取合理措施确保权证的安全。双方在签订保管合同时，也应考虑到可能出现的风险并进行明确约定。
