签订劳动合同后，可以变更工作岗位，但必须用人单位和劳动者协商达成一致。因劳动者不能胜任工作而变更、调整职工工作岗位，则属于用人单位的自主权，劳动者应当服从。如果劳动者不愿接受用人单位的工作岗位调整，可以提出解除劳动合同。
《劳动法》第十七条，订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。
王某与某公司签订了劳动合同，约定其从事销售工作。后公司因业务调整，欲将王某调至客服岗位，王某不同意。公司认为王某不服从安排，王某则认为公司单方面变更工作岗位不合理，双方产生纠纷。
李某在某企业工作，因在工作中多次出现失误，企业认为其不能胜任当前工作，将其岗位调整至较为简单的辅助岗位，李某不服，提出解除劳动合同。
在第一个案例中，公司虽有调整工作岗位的需求，但未与王某充分协商达成一致，不能强制变更其岗位。而王某有权维护自己的权益，其不同意调岗有其合理性。
在第二个案例中，企业因李某不能胜任工作而调整岗位，这属于企业的合理自主权。李某不愿接受调整而选择解除劳动合同，也是其权利的体现，但需按照法律规定和合同约定进行相应操作。劳动者和用人单位都应在法律框架内行事，以保障双方的合法权益。
