离职满一个月申请劳动仲裁是可以的，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。当事人向劳动仲裁委员会申请仲裁的应当提交相关证据材料。
《劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
王某从公司离职一个多月后，发现公司存在未足额支付工资等问题，于是向劳动仲裁委员会申请仲裁。王某提供了相关的证据材料，包括工资条、考勤记录等，以证明自己的权益受到了侵害。仲裁委员会经过审查和审理，最终支持了王某的诉求。
李某在离职满一个月后申请劳动仲裁，称公司在其工作期间存在违法解除劳动合同的行为。李某提交了劳动合同、解除通知等证据，劳动仲裁委员会依据相关法律规定，对该案件进行了公正的裁决。
在劳动纠纷中，劳动者要及时维护自己的合法权益。离职满一个月后申请劳动仲裁是符合法律规定的，但关键在于要有充分的证据来证明自己的主张。证据的收集和整理至关重要，劳动者应当注重平时工作中的相关材料留存。同时，用人单位也应严格遵守劳动法律法规，避免出现侵害劳动者权益的行为，否则可能面临法律责任和相应的赔偿。一旦发生争议，双方都应积极面对，通过合法途径解决问题，以维护公平公正的劳动关系。
