应当提前一个月提出离职，但不是必须的，只要提前告知并办理好工作交接可以离职，不需要承担其他责任。企业与员工没有签订合同的话，企业与员工任何一方都可以随时终止劳动关系，意味着企业可以随时辞退员工，员工也可以随时提出辞职的。另外单位不与劳动签订劳动合同的，劳动者可以要求单位支付双倍工资。
《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
小张在一家公司工作了半年，但一直未签订劳动合同。他觉得工作不太适合自己，便提前一周告知公司后离职。公司以未提前一个月为由拒绝支付最后一个月工资。小张提起劳动仲裁，最终仲裁委支持了小张要求支付工资及双倍工资差额的请求。
在这个案例中，小张虽然没有提前一个月提出离职，但由于公司本身未与他签订劳动合同，根据法律规定，他有权随时终止劳动关系。公司以未提前一个月为由拒绝支付工资是不合法的。同时，公司未签订劳动合同应依法支付双倍工资。劳动者在遇到类似情况时，要善于运用法律武器维护自己的合法权益。
小李应聘进入一家企业，工作三个月后想要辞职，他提前三天通知了企业。企业以未提前一个月为由扣除了他部分工资。小李以企业未签订劳动合同为由将企业诉至法院，法院判决企业返还扣除的工资，并支付双倍工资。
在此案中，小李的做法是符合法律规定的。企业未签订劳动合同，就不能以未提前一个月辞职来限制劳动者。而企业扣除工资的行为更是违法，理应返还。法院的判决体现了对劳动者权益的保护和对企业不规范行为的纠正。劳动者要明确自身权利，企业也应严格遵守法律法规，及时与员工签订劳动合同。
