债务人下落不明满两年的，债权人可以申请法院宣告借款人为失踪人，失踪人的财产由其配偶、成年子女、父母或者其他愿意担任财产代管人的人代管。然后由失踪人的财产代管人从失踪人的财产中向债权人还债。
《民法典》第四十条，自然人下落不明满二年的，利害关系人可以向人民法院申请宣告该自然人为失踪人。
第四十二条，失踪人的财产由其配偶、成年子女、父母或者其他愿意担任财产代管人的人代管。
王某借给李某一笔钱，之后李某却突然下落不明。王某苦寻无果后，了解到相关法律规定，在李某下落不明满两年时，向法院申请宣告李某为失踪人。法院经过审查后依法作出宣告，李某的财产由其父母代管。最终，王某通过李某父母代管的财产收回了自己的借款。
在这种情况下，债权人王某采取了正确的法律途径来维护自己的权益。他依据民法典的规定，及时申请宣告债务人失踪，并通过合法的财产代管程序实现了讨债。这也提醒广大债权人，遇到债务人下落不明时不要慌张，应充分利用法律赋予的权利和程序，合理合法地追讨债务。同时，作为债务人的家属，在代管财产时也应积极配合，履行相应的义务，以保障债权人的合法权益。
