不能。在办理离职后，单位和员工就解除劳动关系，双方的权利和义务也就结束了，所以之前的单位一般是没有义务出具在职时的收入证明的。单位一般也不会故意为难当事人，因此当事人应该主动去单位与人事部沟通协商，争取能够协助办理。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第五十条用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
（一）依法立即解除劳动关系，如用人单位对职工有暴力或威胁行为强迫其劳动、不按合同约定支付工资等，职工可以随时向用人单位提出解除劳动合同的要求；
（二）根据职工自己的选择，提前３０日以书面形式通知用人单位解除劳动合同关系；
（三）向用人单位提出申请，双方协商一致解除合同。提前一个月提出辞职申请后，不管老板批不批准都可以走。老板没有权利不准你辞职。
用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；
（二）未及时足额支付劳动报酬的；
（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；
（五）因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；
（六）法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。
（七）用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。
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