没有签订劳动合同的员工意外受伤的责任认定，赔偿责任方应当由用人单位承担。
无论是否签订书面劳动合同，劳动者因工作原因受伤的，属于工伤，用人单位都需要支付劳动者工伤待遇。工伤职工或者其近亲属在发生工伤一年内可以向人力资源和社会保障局（原劳动局）申请工伤认定。用人单位拒绝支付劳动者工伤待遇的，劳动者可以申请劳动仲裁要求支付。
劳动仲裁地点根据用人单位所在地或者劳动合同的履行地进行确定，劳动仲裁管辖权主要有两个地方，一个是劳动合同履行地，一个是用人单位所在地，上班地点属于劳动合同履行地，用人单位所在地属于公司注册地。职工想要申请劳动仲裁的，可以在公司注册地或上班地点所在地的仲裁机构提交申请。
劳动仲裁机构在决定是否受理仲裁申请，需要考虑是否拥有管辖权。对于不具有管辖权的劳动纠纷，仲裁机构不能受理，并需要告知当事人向有管辖权的劳动人事争议仲裁委员会提交仲裁申请。
《劳动争议调解仲裁法》第二十一条
劳动争议由劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。双方当事人分别向劳动合同履行地和用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁的，由劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会管辖。
三、工伤赔偿仲裁多久出结果
申请劳动仲裁要最多六十日的时间会有结果。
《劳动争议调解仲裁法》第四十三条
仲裁庭裁决劳动争议案件，应当自劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请之日起四十五日内结束。案情复杂需要延期的，经劳动争议仲裁委员会主任批准，可以延期并书面通知当事人，但是延长期限不得超过十五日。逾期未作出仲裁裁决的，当事人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。
仲裁庭裁决劳动争议案件时，其中一部分事实已经清楚，可以就该部分先行裁决。
