遗赠扶养协议的抚养人不可以是法定继承人。遗赠扶养协议是遗赠人和扶养人之间关于扶养人承担遗赠人的生养死葬的义务，遗赠人的财产在其死后转归扶养人所有的协议。
《民法典》第一千一百五十八条，自然人可以与继承人以外的组织或者个人签订遗赠扶养协议。按照协议，该组织或者个人承担该自然人生养死葬的义务，享有受遗赠的权利。
张某生前无子女，其与侄子签订了遗赠扶养协议，约定侄子负责其生养死葬，其财产归侄子所有。后张某去世，其侄子依约履行了义务，但张某的其他亲属却主张分割遗产，引发纠纷。
李某有一儿一女，但其与邻居签订了遗赠扶养协议，约定邻居照顾其晚年生活，其财产归邻居。李某去世后，其子女对协议提出异议。
在第一个案例中，侄子并非张某的法定继承人，双方签订的遗赠扶养协议合法有效，侄子有权依据协议取得张某的财产，其他亲属无权主张分割。在第二个案例中，李某与邻居签订的遗赠扶养协议，因邻居并非法定继承人，协议是有效的，其子女的异议不能成立。这两个案例都明确显示了遗赠扶养协议中抚养人不能是法定继承人这一规定的重要性和确定性，各方都应尊重协议的约定和法律的规定。
