影响工程质量环境因素有：
1.自然环境因素：自然环境因素包括气候、地质条件、地形地貌等。
2.环境污染：环境污染因素如大气污染、水质污染、土壤污染等会对施工工艺、材料性能以及周围环境产生负面影响。
3.周围环境噪音和振动：周围环境中的噪音和振动源，如交通、机械设备、建筑施工等。
4.人为因素：人为因素包括施工人员的技术水平、管理水平、操作规范等。
5.监理和质检措施：监理和质检措施。
法律依据
《建设工程质量管理条例》第五条从事建设工程活动，必须严格执行基本建设程序，坚持先勘察、后设计、再施工的原则。
县级以上人民政府及其有关部门不得超越权限审批建设项目或者擅自简化基本建设程序。
《建设工程质量管理条例》第六条国家鼓励采用先进的科学技术和管理方法，提高建设工程质量。
