高利贷不还钱最后的处理是会被对方依法起诉的，但是超过法律规定利息是不受法律保护的。高利贷违法的处罚是会被判处三年以下的有期徒刑，如果情节比较严重的情况下是会被判处是三年到七年的有期徒刑。
高利贷不还钱最后会的处理是会被依法起诉，高利贷不受法律保护指的是超过法律规定的利息部分不受法律保护，所以在没有超过法律规定的部分依旧是需要进行偿还的，而不会免除责任。
《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十五条出借人请求借款人按照合同约定利率支付利息的，人民法院应予支持，但是双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的除外。 前款所称“一年期贷款市场报价利率”，是指中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心自2019年8月20日起每月发布的一年期贷款市场报价利率。
瑞律提醒您，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金，数额巨大的，判处三年以上七年以下有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金。
《中华人民共和国刑法》 第一百七十五条 以转贷牟利为目的，套取金融机构信贷资金高利转贷他人，违法所得数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金;数额巨大的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金。
单位犯前款罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，处三年以下有期徒刑或者拘役。
1.个人非法放贷数额累计在200万元以上的，单位非法放贷数额累计在1000万元以上的；
2.个人违法所得数额累计在80万元以上的，单位违法所得数额累计在400万元以上的；
3.个人非法放贷对象累计在50人以上的，单位非法放贷对象累计在150人以上的。我国对高利贷犯罪，设置的罪名是高利转贷罪。
