商店怎么制订食品安全事故应急处置方案 发生食品安全事故应如何上报

商店制订食品安全事故应急处置方案主要有七点，其中包括落实责任主体、救治伤员、保护现场、联系受害群体、召回处理、配合有关部门调查和发布相关情况等。

一、商店怎么制订食品安全事故应急处置方案

商店制订食品安全事故应急处置方案如下：

1.落实食品安全责任主体，实行流通企业主要质量负责人应急管理制度；

2.在发生食品安全事故时，立即把遭遇事故人员送往最近的医院进行积极救治；

3.封存事故现场马上向所在地的食品安全委员会报告已经发生的事故；

4.马上联系销售对象，实行食品召回；

5.对召回食品实行就到封存，等待处理结果；

6.积极配合食品安全委员会实行食品来源追查；

7.在相关媒体发布事故的相关情况。

二、发生食品安全事故应如何上报

发生食品安全事故时候应按照有关规定一一上报。生产经营单位发生食品安全事故时，单位的主要负责人应当立即向安全生产监督管理部门报告，并组织抢救，但很多企业发生食品安全事故后，为了避免处罚，经常采取瞒报的方式。为了避免事故被掩盖，工伤职工在因安全生产事故受伤时，应当积极向安全生产监督管理部门报案，由安全生产监督管理部门对事故现场进行调查，并形成书面的调查报告。瑞律提醒，工伤职工申请工伤认定时，安全生产监督管理部门的调查报告，一方面可以作为事实劳动关系存在的证据，另一方面可以直接证明伤害事故的发生，是一举而多得的行为。

三、食品安全事故分为几个等级

预案将食品安全事故划分为四级，即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。

根据《食品安全法》第一百零二条规定：“国务院组织制定国家食品安全事故应急预案。 县级以上地方人民政府应当根据有关法律、法规的规定和上级人民政府的食品安全事故应急预案以及本行政区域的实际情况，制定本行政区域的食品安全事故应急预案，并报上一级人民政府备案。