上诉不加刑原则内容是：在刑事诉讼中，仅有被告人上诉，没有检察院抗诉和自诉人上诉的情况下，法院不得加重对被告人的刑罚或作出对刑罚的执行产生不利影响的判决。上诉不加刑原则是为保障被告人的上诉权而设计的，目的是保障人权。
法律依据
《《中华人民共和国刑事诉讼法》》第二百三十七条第二审人民法院审理被告人或者他的法定代理人、辩护人、近亲属上诉的案件，不得加重被告人的刑罚。第二审人民法院发回原审人民法院重新审判的案件，除有新的犯罪事实，人民检察院补充起诉的以外，原审人民法院也不得加重被告人的刑罚。
人民检察院提出抗诉或者自诉人提出上诉的，不受前款规定的限制。
