和个人签的合同不给钱在合同中约定了违约条款，是可以要求违约方承担赔偿责任和违约责任。签合同盖章不一定需要双方同时盖，如果双方有签字的情况下，是可以不用盖章的。
和个人签的合同不给钱的如果合同中约定了违约责任条款的，按合同的约定处理；如果合同未约定的，当事人可以达成补充协议，或者根据合同的条款和交易习惯确定违约责任的承担；如果仍不能确定的，当事人可视情况要求违约方承担修理、重作、更换、退货等责任。
《民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
第五百七十八条规定，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。
第五百七十九条规定，当事人一方未支付价款、报酬、租金、利息，或者不履行其他金钱债务的，对方可以请求其支付。
第五百八十二条规定，履行不符合约定的，应当按照当事人的约定承担违约责任。
签合同盖章不一定需要双方同时盖。当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。
《中华人民共和国民法典》 第四百九十条当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。法律、行政法规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。
合同盖章扫描件同样是有效。瑞律提醒您，一般情况下，只要双方签字盖章，合同就会生效，就具有法律约束力，故电子扫描或者是复印件合同也是有效的。但是仍建议采取书面原件的方式，以防发生纠纷的时候无法证明双方当时的合意，保障当事人的权益。
