劳动纠纷证据的收集，主要在于当事人在发生纠纷时即时保存能够证明自己主张的书证、物证、视听资料、电子数据。有证人的，证人证言可以作为证据。如果在劳动纠纷中造成了身体残疾的，可以及时进行鉴定，鉴定意见可以作为证据。
《劳动争议调解仲裁法》第六条规定，发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。
第三十九条规定，当事人提供的证据经查证属实的，仲裁庭应当将其作为认定事实的根据。
劳动者无法提供由用人单位掌握管理的与仲裁请求有关的证据，仲裁庭可以要求用人单位在指定期限内提供。用人单位在指定期限内不提供的，应当承担不利后果。
这么申请劳动争议仲裁：
1.劳动者书面向劳动仲裁委员会提出劳动仲裁申请；
2.劳动仲裁委员会受理申请并进行仲裁；
3.劳动仲裁委员对仲裁进行审理并作出仲裁裁定。
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条
劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
瑞律提醒您，劳动纠纷申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。劳动者申请仲裁属于劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，不受仲裁时效期间限制。但劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
